当事人利用清洗消毒不及格的餐具（大碗）的行为，根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第五项的，责令当事人更正违法行为，决定对当事人利用清洗消毒不及格的餐具（大碗）的行为予以的行政惩罚。整改环境：1、收到《查验演讲》后当即进行排查整改； 2、严酷按照该店制定的“餐具清洗取消毒的尺度”培训落实施行；3、加强员工的食物平安法令律例进修。
