焦点提醒：为结实推进制售假劣肉成品专项整治和食物添加剂问题分析管理，9月8日，沉点解读肉成品质量平安风险防控和食物添加剂监管常见问题，各市、县（区）市场监管局共103人加入。……（世界食物网-）为结实推进制售假劣肉成品专项整治和食物添加剂问题分析管理，严控食物平安风险，9月8日，自治区市场监管厅举办制售假劣肉成品专项整治及食物添加剂问题分析管理工做专题培训会，沉点解读肉成品质量平安风险防控和食物添加剂监管常见问题，各市、县（区）市场监管局共103人加入。培训邀请自治区食物检测研究院专家，系统解读了肉毒毒素、肉毒梭状芽孢杆菌的风险和污染缘由，连系案例梳理出原料污染、加工过程节制和运输储存不妥等风险诱因，帮帮监管人员精准识别风险环节。指点监管人员从督促企业落实食物平安从体义务，出产过程节制，规范产物标识和储存运输要求等方面加强对肉成品出产运营从体的监视办理。来自下层的监管人员环绕食物添加剂出产、运营、利用环节，深切浅出地解读了食物添加剂的概念、品种、利用准绳和标签标识要求，并就凉皮、馒头、鸡爪等食物中利用食物添加剂的常见问题进行分解和，分享了监督工做经验。此次培训内容精辟，针对性、适用性强，为沉点范畴、沉点品种食物平安分析管理工做供给了方式径，遭到下层监管人员的遍及欢送和洽评。